{"id":1765,"date":"2021-10-07T20:17:43","date_gmt":"2021-10-07T19:17:43","guid":{"rendered":"https:\/\/govolcanic.hu\/?post_type=product&p=1765"},"modified":"2023-12-03T17:34:03","modified_gmt":"2023-12-03T16:34:03","slug":"ruispiri-saperavi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/govolcanic.hu\/product\/ruispiri-saperavi\/","title":{"rendered":"Ruispiri Saperavi"},"content":{"rendered":"
Amikor \u00e9let\u00fcnkben el\u0151sz\u00f6r k\u00f3stolunk gr\u00faz borokat, val\u00f3sz\u00edn\u0171leg az \u00f6sszes addigi borral kapcsolatos tud\u00e1sunk-tapasztal\u00e1sunk a feje tetej\u00e9re \u00e1ll majd. Ennek a 8000 \u00e9ves sz\u0151l\u00e9szeti-bor\u00e1szati hagyom\u00e1nyokkal rendelkez\u0151 orsz\u00e1gnak a borai semmilyen modern, nyugati technol\u00f3gi\u00e1val el\u0151\u00e1ll\u00edtott term\u00e9khez nem hasonl\u00edthat\u00f3ak. A f\u00f6ldbe \u00e1sott amf\u00f3ra alak\u00fa agyaged\u00e9nyekben, \u00fan. kvevrikben, \u00a0emberi beavatkoz\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl ferment\u00e1l\u00f3d\u00f3 sz\u0151l\u0151b\u0151l sz\u00fclet\u0151 aranys\u00e1rga \u00e9s m\u00e9lyv\u00f6r\u00f6s borok elk\u00e9peszt\u0151en \u00edzgazdag, v\u00e9gtelennek t\u0171n\u0151, gyakran egyfajta elemi, \u0151si \u00edz-\u00e9lm\u00e9nyt fel\u00e9breszt\u0151 – kiv\u00e1lt\u00f3 vari\u00e1ci\u00f3i egy teljesen \u00faj, m\u00e1gikus vil\u00e1gba vezetik el v\u00e1llalkoz\u00f3 kedv\u0171 borkedvel\u0151t.<\/p>\n
A saperavi gr\u00fazia legismertebb ( v\u00f6r\u00f6s ) fajt\u00e1ja. \u00a0A neve azt jelenti \u00a0“valamivel megfesteni” , ami val\u00f3sz\u00edn\u0171leg a bor m\u00e9ly lil\u00e1s-v\u00f6r\u00f6ses sz\u00edn\u00e9re utal. \u00a0A Ruispiri \u00a02017-es \u00e9vj\u00e1rata a bor\u00e1szat j\u00f3l felismerhet\u0151 st\u00edlus\u00e1ban, kvevriben k\u00e9sz\u00fclt, nagy test\u0171, intenz\u00edven m\u00e9ly v\u00f6r\u00f6ses-lil\u00e1s sz\u00edn\u0171, \u00a0k\u00e9n- \u00e9s adal\u00e9kmentes, rendk\u00edv\u00fcl stabil \u00e9s tiszta nat\u00farbor. Dekant\u00e1l\u00e1ssal tov\u00e1bb fokozhat\u00f3 az \u00e9lm\u00e9ny.<\/p>\n
A kvevrik\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9r\u0151l \u00e9rdemes megn\u00e9zni az UNESCO 10 perces kisfilmj\u00e9t<\/a>\u00a0( angol felirattal) , vagy ezt a nagyon sz\u00e9p, a gr\u00faz bork\u00e9sz\u00edt\u00e9st a\u00a0kvevri agyagj\u00e1nak kib\u00e1ny\u00e1sz\u00e1s\u00e1t\u00f3l a k\u00e9sz borig 8 percben bemutat\u00f3 vide\u00f3t: https:\/\/fb.watch\/8uZ7-FgmUJ\/<\/a><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gr\u00fazia leggyakoribb v\u00f6r\u00f6s fajt\u00e1j\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt, biodinamikus m\u0171vel\u00e9sb\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3, k\u00e9n- \u00e9s adal\u00e9kmentes nat\u00farbor. <\/p>\n