Leírás
“A Somló-hegy déli oldalán szüretelt Juhfarkban az árnyalt virágos jegyek- és könnyű citrusosság dominálnak, szép összhangban a hordós érlelés finom vanília, karamell, toast és enyhe mogyorós jegyei mellett. Közepes test mellé kiemelkedő savtartalom párosul, ízében a citrus, vanília, mogyoró és az olajos magvak járnak keringőt a vulkanikus ásványossággal. A pincészetünk zászlóshajója, melyben további érlelési potenciál van.
Az erjedés: 16-18 °C-on, spontán körülmények között, fajélesztő hozzáadása nélkül zajlott. Majd 8 hónapot új, magyar tölgyfahordóban érett, amiből 2 hónapot finomseprőn töltött.
Alkoholtartalom: 12,5 V/V%
Cukormentes extrakt: 27,0 g/l
Savtartalom: 7,8 g/l
Maradék cukor: 1,3 g/l” – forrás: A Szemüvege Srác
