Leírás
Az organikusan művelt, döntően cserszegi fűszeres szőlőt – az ennél a fajtánál ritka – 40 éves tőkékről szüreteltem. A mustot 300 l-es „Légli” amforában erjesztettem, és a bort is ebben érleltem, seprőn tartva 8 hónapig, majd – szűretlenül, derítetlenül – a kerámia edényből palackoztam. A kristálytiszta zamatú, izgalmas bor paraméterei alapján natúr bor is lehetne, de az ültetvény még az átállás 3 éves periódusában van, így hivatalosan a 2024-es évjárattól lehet az alapja bio-bor. Forrás: Baráth Borműhely
