Leírás
Kézi szüret, háromlépcsős fürtválogatással. A fürtök betontartályokba kerülnek, kizárólag gravitáció útján. 3 hetes fermentáció, természtes élesztőkkel, csömöszölés. Az almasavas erjedést követően a bort 225 literes francia tölgyfahordókba fejtettük, ahol 15 hónapig érleltük.
Szőlőtipus: 75% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon
Vintage: 2016
Tengerszint feletti magasság: 430m, déli kitettség
Talaj: agyag, homok, mészkő, ásványok
Támrendszer: Single guyot
Szüret: Szeptember/Október 2016
Palackozva: 2018 március
Alkohol: 15%
Maradékcukor: 0
Sav: 5,2 g/l
