Ruispiri Biodinamikus Borászat

“Ez a borászat a múlt és a jövő víziójának ötvözetéből jött létre, aminek egyik alkotórésze Grúzia csodálatos borkultúrája a másik pedig a természetbarát termelés iránti igényünk.   Mindkettőhöz türelemre, időre és sok tudásra van szükség. Talán ezért is illenek ilyen jól össze és ezért adnak együtt ennyire jó ízű borokat is.

Grúzia borászati öröksége és hagyományai 8000 évre nyúlnak vissza, a borkészítés kezdetét ekkorra datálják.  Minden grúz család legalább annyi bort készít, amennyit egy évben megiszik. Ebben az országban a bor nem egyszerűen egy ital, hanem életforma. ”

A mára egyik leghíresebb grúz borászatot alapító Georgi Aladasvhili-vel készült FORBES cikk angol nyelven itt olvasható: https://forbes.ge/target-hitter/