Leírás
“A szőlőmennyiség 25%-át 2 hétig héjon nyílt kádban erjesztjük, az erjedés végén hozzátesszük a másik 75% részhez. Összefejtés után egy rész új fahordóba, másik rész porózus műanyag tartályba kerül. Csavaros, de a végeredmény nem túlzó, mégis körbefutnak az ízek kortyoláskor.” – Forrás : 5Ház Borbirtok
