Leírás
Somló-hegy déli oldalán szüretelt Hárslevelű, nevezzük nevén, Medox, szalmasárga színű, illatában egzotikus gyümölcsök, ananász, licsi, alma dominálnak, háttérben pedig fehérbors, vanília és erdei gombák. Közepes test mellé, viszonylag magas savtaralom párosul, ízében frissítő alma, lime, ananász, kicsi méz és hosszú ásványosság. Igazi vulkanikus bor.
Technológia: Az erjedés: 16-18 °C-on, spontán körülmények között, fajélesztő hozzáadása nélkül zajlott. Ezt követően a teljes mennyiség 40%-a 12 hónapot töltött, másodtöltésű magyar tölgyfahordóban, amiből 4 hónapot finomseprővel ismerkedett. A maradék 60% tartályban várta, hogy egy év után újra együtt legyen hordós testvérével.
Alkoholtartalom: 12,5 V/V%
Cukormentes extrakt: 23,6 g/l
Savtartalom: 7,87 g/l
Maradék cukor: 1,4 g/l – forrás: A Szemüvege Srác
