Leírás
Diós Olaszrizling 2021
“Mátra alján falu szélén laknak az Olaszrizling szőlőtőkék. Gyöngyöstarjánban a Diós dűlőben egy kőbánya omladék mellett, andezit alapkőzeten, agyagban gazdag, mészfoltokkal tűzdelt barna erdőtalajon. 2021-ben a szőlőt szeptember 20.-án teljes érésben szedtük. A termés bogyózás után 24 órát ázott, majd spontán erjedt, ezután február közepéig a palackozásig tartályban pihent. Egy terroir bor, ami több mint egy Olasz. Illatban, ízérzetben nagy mélységek, rétegzettség. Nyári rét, gyógynövények, ásványosság egyvelege kavarog. Haladó borszeretőknek ajánlott. Maradékcukor: 11 g/l” – Forrás: CENTURIO Szőlőbirtok
