Leírás
Abasár, Mátra
“Szőlőink a Mátra déli lábánál, Abasár település területein találhatóak. A birtokainknak otthont adó Sár-hegy sajátos kőzettani összetétele boraink egyedi ízvilágában is tetten érhető. A hegy a hajdani hatalmas sztratovulkán egyik mellékkrátereként alakult ki, meghatározva az anyakőzetek egyediségét: alapkőzeteink az andezit, andezittufa és piroklasztit. A szőlőtermő talajok is összetett jellegűek: barna erdőtalaj keveredik vörösagyaggal, tufás törmelékkel, málladékkal. Termőterületeink kis-teraszos művelésűek, DK-i és D-i fekvéssel.
A szőlészetben és a pincemunkálatok során a lehető legcsekélyebb beavatkozásra törekszünk a környezeti terhelés minimálisra csökkentése érdekében. Birtokunkon, borászatunkban évek óta kizárólag természetes anyagokkal dolgozunk így mára elértük a teljes ökológiai gazdálkodást. Célunk az, hogy olyan természetes és egyedi borokat készítsünk, amelynek minden ízében érezni lehet az örömmel végzett munka gyümölcsének különleges zamatát.” – Forrás: Levente Szőlőbirtok és Pince
